Brownies z malinami

Te babeczki roztapiają najtwardsze serca. Z premedytacją piekę je, gdy zależy mi uszczęśliwieniu kogoś. Nie są przesłodzone, za to   – jeśli wykorzysta się czekoladę z   co najmniej 70% zawartością kakao – bardzo aromatyczne. Robię je przez cały malinowy sezon. Wiem, że się nie nudzą. Polecam nawet tym, którym  nic w kuchni nie wychodzi. Tu nie potrzeba umiejętności, wystarczy mieć wolne pół godziny.

Składniki:

• tabliczka gorzkiej czekolady – najlepiej 70% – polecam Wedla lub Goplanę
• 100 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 100 g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki malin

Maliny umyć. Czekoladę razem z masłem  rozpuścić w garnku. Wszystkie pozostałe składniki – oprócz malin wsypać do miski, dodać masę czekoladową i wymieszać mikserem. Na końcu wsypać maliny i lekko łyżką przemieszać. Masę nakładać do silikonowych foremek do 3/4 wysokości(można też piec w papilotkach w formie mufinkowej). Piec 20 minut w 180%.

Babeczki można jeść jeszcze ciepłe albo zupełnie wystudzone.