Krucha tarta z truskawkami

Jeśli istnieje miłość od pierwszego smaku, to właśnie do tej tarty. Zakochałam się absolutnie, w kruchości słodyczy, uwiodła mnie maślana nuta i zachwyciły puszcząjace sok truskawki otulone płatkami migdałów. Niby banał,  którego byłam  pewna. Do czasu  premierowej degustacji.    Po niej mówię zdecydowane tak zarówno niecierpliwie wyciąganej wciąż zbyt gorącej wersji, jak i tej po nocy spędzonej w lodówce.  Zachęcam Was i ostrzegam – nie będziecie w stanie się oprzeć.

Składniki:

• 200 gmąki
• 150 masła
• 50 g cukru pudru
• żółtko
• 1,5 szklanki truskawek
• pół szklanki płatków migdałowych
• sok z połówki cytryny

Zagnieść ciasto, zwinąć w kulkę i schłodzić w lodówce przez godzinę.   2/3 ciasta rozwałkować i wypełnić nim formę do tarty.   Pozostałą część odstawić. Tartę piec przez 10 minut w 180 stopniach. Truskawki pokroić, wymieszać z migdałami, skropić cytryną. Ułożyć na przestudzonym cieście. Pokuruszyć na nich pozostałe ciasto, wstawić do piekarnika ponownie i piec 15 minut w 150 stopniach.

Najlepsza tarta jest mocno schłodzona.