To zdecydowany powiew wiosny w zimowej kuchni. Nie tylko kolory przypominają mi moją ulubioną porę roku, ale także soczyste smaki owoców. Robię tę sałatkę zawsze, gdy brakuje mi słońca za oknem. Kusząco chrupiąca sałata lodowa, słodka pomarańcza i dojrzałe winogrona w duecie z wędzonym kurczakiem. Wszystko muśnięte aksamitym naturalnym jogurtem i obsypane płatkami migdałów.
składniki:
- sałata lodowa
- pierś wędzonego kurczaka
- 20 g winogron – najlepiej bez pestek
- pomarańcza
- pół szklanki płatków migdałowych
- szklanka jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Sałatę umyć i podrzeć na niewielkie kawałki. Kurczaka pokroić w kostkę, podobnie, jak połówkę pomarańczy. Z drugiej wycisnąć sok. Winogrono przekroić na pół i dodać do sałaty, kurczaka i pomarańczy. Płatki zarumienić na rozgrzanej patelni. Sok wymieszać z jogurtem, solą i pieprzem. Polać sałatę, wymieszać razem płatkami migdałów.
Przed podaniem schłodzić, tak by składnki dobrze się wymieszały. Serwować z grzankami albo ciemnym pieczywem.
2 komentarze
izka says:
Takiej sałatce absolutnie nie da się oprzec :) Muszę się zainspirować w najblizszym czasie.
mopswkuchni says:
Oryginalna, bardzo atrakcyjna dla oka sałatka! Ciekawa jestem jej smaku.